Irish coffee, Irish whiskey, Irish stew, Irish pub…. valt het je ook op dat veel Ierse uitdrukkingen die wij in Nederland gebruiken met eten of drinken te maken hebben? Dat de Ieren van gezelligheid houden, blijkt wel uit het feit dat er in de Ierse hoofdstad alleen al zevenhonderdvijftig kroegen zijn.
Reis&Co zet vijf opvallende Irish pubs in Dublin op een rij.
Een van de favoriete bars van citytrippers, dus: druk en iets duurder dan andere pubs. Maar je moet even de sfeer proeven in dit café waar elke dag live traditionele Ierse muziek te horen is en waar je kunt kiezen uit vierhonderdvijftig verschillende soorten Ierse en Schotse whisk(e)y. Deze 178 jaar oude pub is vernoemd naar de straat en de eeuwenoude buurt waar hij staat: Temple Bar. Het is hét horeca-district van Dublin.
Adres: 47-48 Temple Bar
The Temple Bar in Dublin – Foto: Giovanni G / Shutterstock
De kleur rood overheerst in deze sfeervolle pub, gehuisvest in een Victoriaans pand. Aan de buitenkant wapperen de rood-wit gestreepte luifels, binnen word je omarmd door rode muren, een rood plafond en rood tapijt. En uiteraard zit je op barkrukken met een rood leren zitting. ’s Middags drinken locals hier graag hun Guinness. ’s Avonds is het een drukke boel in deze authentiek ingerichte pub.
Adres: 51 South Great Georges Street
Volgens de overlevering is het eerste biertje eind twaalfde eeuw hier getapt. Het maakt The Brazen Head tot de oudste pub van Dublin en Ierland. De kroeg heeft een opvallende gevel, voorzien van kantelen. Elke dag zijn er optredens in dit café dat ook schrijvers en filmmakers inspireerde. Zo wordt The Brazen Head genoemd in James Joyce’s roman Ulysses en traden er bekende artiesten zoals The Dubliners, Van Morrison en Tom Jones op.
Adres: 20 Bridge Street Lower
Op de verdieping boven deze Ierse pub in het Temple Bar District kun je ook prima eten. Traditionele gerechten zoals mosselen en Irish stew worden gecombineerd met hedendaagse ingrediënten. De huisgemaakte Mama Coughlans Apple Tart is een beroemd dessert, net als de ‘bread&butter pudding’. In de pub treden elke dag vanaf drie uur bands en artiesten op.
Adres: 11-12 Temple Bar
The Quays – Foto: Millionstock / Shutterstock
Vlakbij de populaire winkelstaat Grafton Street vind je Bruxelles, ‘Dublin’s cosmopolitan pub’, anno 1886. De pub is gemakkelijk te herkennen aan het standbeeld van Phil Lynott dat ervoor staat. De gitarist en frontman van de Ierse band Thin Lizzy kwam regelmatig in deze pub. Ook bands als Snow Patrol, Iron Maiden en Depeche Mode traden hier op. Bruxelles heeft drie bars onder één dak: Saloon Bar, Flanders Bar en Zodiac Bar en heeft als motto: live music, loud music and great food.
Adres: 7-8 Harry Street
Schrijf je nu whiskey of whisky? Je komt beide schrijfwijzen tegen, maar er is wel degelijk een verschil tussen de twee. De Schotse en Canadese variant schrijf je zonder e, dus whisky. De Ierse en Amerikaanse whiskey mét een e. Whisk(e)y is de verengelste vorm van het oud-Keltische woord voor levenswater: uisge beatha, uit te spreken als ‘oosh-kie bah’.
Guinness wordt gebrouwen in de gelijknamige bierbrouwerij in Dublin, opgericht in 1759 door Arthur Guinness. Er worden diverse soorten Guinness geproduceerd. De populairste is de ‘stout’, met zijn kenmerkende donkerbruine (‘ruby red’) kleur, veroorzaakt door de gebrande mout.
Wil je met een Dubliner op z’n gezondheid proosten? Dan zeg je in het Iers sláinte, uitspraak: ‘slawn-cha’. Het betekent ook letterlijk gezondheid.
Door: Sybylle Kroon. Deze productie is mede mogelijk gemaakt door Groningen Airport Eelde.