Met het huidige aanbod uit kookboekenland hoef je niet meer de hele wereld over om authentieke gerechten te ontdekken. Ga op vakantie in je eigen keuken met deze lijst van de vele recent verschenen boeken, inclusief link waar je ze kunt kopen.
Dat Ibiza meer is dan een partyeiland, wordt duidelijk in De smaken van Ibiza. Anne Sijmonsbergen onderzocht het culinair erfgoed van het eiland. Dat resulteerde in bijzondere seizoensrecepten. Ook wel feestelijk. (Veltman, €27,50)
De zussen Moreen, Aretha en Martha Waal, de auteurs van SuriMAM Cooking, leerden van familie dat eten moet worden bereid met liefde en verhalen. Deze ingrediënten zijn de basis van hun recepten in hun Surinaamse kookboek. (Luitingh-Sijthoff, €24,95)
Nicolas Stromboni beschrijft De keuken van Corsica zoals hij Corsica zelf beschrijft: zonnig, geurig, kruidig, authentiek, veelzijdig en een tikkeltje ruig. (Fontaine, €24,95)
Miljuschka Witzenhausen reisde van het noorden naar het zuiden van Vietnam. Hiervan doet ze uitgebreid verslag in Street food Vietnam door middel van aantrekkelijke recepten en mooie foto’s. (A. W. Bruna Uitgevers, €20)
Zuiderburen Marlies Beckers en Marie Monsieur nemen je in Stadskookboek Antwerpen mee in de wereld van Antwerpen: recepten, adresjes en buurtjes die er toe doen. (Mo’Media, €24,95)
Voor lekker eten zijn we gewend te kijken naar het zuiden. Terwijl ze er in het noorden ook wel wat van kunnen. In Scandinavisch comfort food vertelt Trine Hahnemann hoe daar thuis wordt gekookt: gevarieerd, creatief en lekker. (Terra, €30)
Dit artikel werd geschreven door Karlijn ter Horst